■居酒屋『腐海』(仮)■
HOME
HELP
新規作成
新着記事
ツリー表示
スレッド表示
トピック表示
発言ランク
検索
過去ログ
[スレッド内全11レス(親記事-ResNo.9 表示)] 全ページ数 / [
0
] [
1
]
■2095
/ 親記事)
急に聞いて見たくなったんですが・・・
□投稿者/ lain@Saga
4回-(2006/03/05(Sun) 23:35:03)
Q「家の台所をひっくり返して出てくるソースはどんなもの?」
ちなみにウチは
イカリ:トンカツ
イカリ:ウスター
オリバー:どろ
大黒:お好み焼き
・・・でした。
料理と気分にあわせて使い分けてます。
ちなみにオタフクソースが無いのは「成分:シイタケ」だからだったのかも〜♪
オタフクソースの「ヤキソバ用」とか「タコヤキ用」というのがあって、そっちには入って無いと言うウワサがあるので調査中なのよ〜♪
→親記事 /
引用返信
/ チェック-
■2096
/ ResNo.1)
Re[1]: ソースと言えば・・・
□投稿者/ 冬月 卓也(重装戦闘気象衛星はいぱ〜ひまわり)
3回-(2006/03/06(Mon) 09:36:52)
別のモノが思い浮かぶけど、まあソレはソレって事で。
うちはこんなん出ました〜
さぼてんのトンカツソ−ス:買うと400円だがいつもスタンプカードと引き替えでゲット。ネサ教団の万能ソースとして活躍。
イカリのウスターソース:マルシンハンバーグ専用(笑)
オタフクのお好み焼きソース:お好み焼き専用。たまに焼きそばにも利用。
あと日本食研のローストビーフ専用のソースが鎮座しとります。
来年の2月に閉鎖のプ●ッツ金欠で購入する680円お徳用(?)ローストビーフ迎撃用です。
ちゃんちゃん。
→
引用返信
/ チェック-
■2097
/ ResNo.2)
回答になってませんが…
□投稿者/ まなたん
5回-(2006/03/06(Mon) 17:18:55)
> Q「家の台所をひっくり返して出てくるソースはどんなもの?」
カゴメのウスターソースのみ、です。 回答になってないですね(笑)
お好み焼きとか焼きそばは、家で作らないから。
カッコつけてるわけでは無いのですが、ブラウンソースはときどき手作りします。
一回作って冷凍袋に平たくして冷凍しておけば、いつでも好きな分量使えるし、
他のソースとしても応用がきくんです。(トンカツにも使える)
→
引用返信
/ チェック-
■2098
/ ResNo.3)
ええと・・・
□投稿者/ Seraphim
2回-(2006/03/07(Tue) 10:33:12)
ソースですよね?
確か・・・
ウスターソース
オイスターソース
位しか入っていなかったはずです。
ブルドックソースですね、片方は。
→
引用返信
/ チェック-
■2100
/ ResNo.4)
Re[2]: ローストビーフを食べるとは
□投稿者/ lain@Saga
5回-(2006/03/13(Mon) 05:44:36)
> あと日本食研のローストビーフ専用のソースが鎮座しとります。
> 来年の2月に閉鎖のプ●ッツ金欠で購入する680円お徳用(?)ローストビーフ迎撃用です。
なんとゼータクな。
そんなゼータクはゼーレが許しても人類補完委員会が許さないのれす。
→
引用返信
/ チェック-
■2101
/ ResNo.5)
Re[2]: 回答になってませんが…
□投稿者/ lain@Saga
6回-(2006/03/13(Mon) 05:52:27)
> カッコつけてるわけでは無いのですが、ブラウンソースはときどき手作りします。
> 一回作って冷凍袋に平たくして冷凍しておけば、いつでも好きな分量使えるし、
> 他のソースとしても応用がきくんです。(トンカツにも使える)
なるほど。
多分「ソースエスパニョール」もしくは「フォン・ド・ボー」系統なんでしょうか。
「ソースエスパニョール」というのはフランスの茶色のソースにイスパニアから「マリア・テレジア」に付いて来たコックがトマトを加えてコクを出したそうで、20世紀前半までは、「フォン・ド・ボー」と厳密に作り分けられてたみたいです。
その後、ブルゴーニュ風にニンニクを入れ始めて「区別がつかなくなった」らしいですが・・・こんな事知ってて、いいオムコさんになれるんでしょうかね、ワタシ(爆)
作り方を出せと言われれば19世紀のと20世紀のが出せるんですが、こんな事暗記して、ワタシ幸せになれるんでしょか?
ううむ、茶色のソースは深いのれす。
→
引用返信
/ チェック-
■2102
/ ResNo.6)
Re[2]:うーん
□投稿者/ lain@Saga
7回-(2006/03/13(Mon) 05:55:33)
> 位しか入っていなかったはずです。
> ブルドックソースですね、片方は。
それは何か楽しいのれすが・・・。
中濃ソースの有無。
トンカツソースの有無。
粉モン専用ソースの有無。
この辺りが「ソース道」を極めるコツみたいなのれす。
一層の努力を期待するのれす。
→
引用返信
/ チェック-
■2104
/ ResNo.7)
Re[3]: ローストビーフを食べるとは
□投稿者/ 冬月 卓也(重装戦闘気象衛星はいぱ〜ひまわり)
1回-(2006/03/13(Mon) 22:55:03)
> なんとゼータクな。
> そんなゼータクはゼーレが許しても人類補完委員会が許さないのれす。
グラム換算300エソなんだけど・・・
それをゼータクと言われても・・・
だいたい一日で食べ切るものでもなし。
最近エンゲル係数底打ってるし。(遠い目)
→
引用返信
/ チェック-
■2105
/ ResNo.8)
Re[3]: 回答になってませんが…
□投稿者/ まなたん
6回-(2006/03/14(Tue) 01:41:30)
> 「ソースエスパニョール」というのはフランスの茶色のソースにイスパニアから「マリア・テレジア」に付いて来たコックがトマトを加えてコクを出したそうで、20世紀前半までは、「フォン・ド・ボー」と厳密に作り分けられてたみたいです。
うわぁ、”深い”ですね!
本格的なら3時間は煮込むらしいのですが、無理〜〜(笑)
私の材料は 無添加ベーコン、玉ねぎ、人参、トマト水煮、ニンニク、それにスープの素(!)が主材料ですから知れたものです。
> その後、ブルゴーニュ風にニンニクを入れ始めて「区別がつかなくなった」らしいですが・・・こんな事知ってて、いいオムコさんになれるんでしょうかね、ワタシ(爆)
いいオムコさんになれますわ、きっと☆
> 作り方を出せと言われれば19世紀のと20世紀のが出せるんですが、こんな事暗記して、ワタシ幸せになれるんでしょか?
……是非、うちの専属シェフに!
→
引用返信
/ チェック-
■2106
/ ResNo.9)
早速
□投稿者/ Seraphim
4回-(2006/03/15(Wed) 14:29:01)
お好み焼きソースととんかつソースを追加してみました。
→
引用返信
/ チェック-
チェック記事を
編集
削除
削除キー/
このスレッドをツリーで一括表示
[<<前のレス10件]
[次のレス10件>>]
( このスレッドの全ページ数 / [
0
][
1
] )
このスレッドに書きこむ
無許可での営利目的の宣伝及び公序良俗に反する書き込み等はご遠慮下さい。
この掲示板はタグを利用できません。
半角カナは使用しないでください。
文字化けの原因になります。
名前、コメントは必須記入項目です。
記入漏れはエラーになります。
削除キーを覚えておくと、自分の記事の編集・削除ができます。
Name
E-Mail
Title
Comment
通常モード->
図表モード->
(適当に改行して下さい/半角10000文字以内)
■No2095に返信(lain@Sagaさんの記事) > Q「家の台所をひっくり返して出てくるソースはどんなもの?」 > > ちなみにウチは > イカリ:トンカツ > イカリ:ウスター > オリバー:どろ > 大黒:お好み焼き > > ・・・でした。 > > 料理と気分にあわせて使い分けてます。 > > ちなみにオタフクソースが無いのは「成分:シイタケ」だからだったのかも〜♪ > > オタフクソースの「ヤキソバ用」とか「タコヤキ用」というのがあって、そっちには入って無いと言うウワサがあるので調査中なのよ〜♪ >
Icon
無し
ホイールロボ
くるりロボ
ぱんだ
ふとめネコ
ねずみ
こあら
疑問ねこ
ランダム
Saga専用
(画像を選択/
サンプル一覧
)
削除キー
(半角8文字以内)
/
プレビュー
HOME
HELP
新規作成
新着記事
ツリー表示
スレッド表示
トピック表示
発言ランク
検索
過去ログ
-
Child Tree
-