記事No.10884 へのコメントです。

>・・・・って、上記の2都市は一体なにが？

岡山にいくとカツ丼はゴハンの上に刻みキャベツを敷いてカツを置いて上からハヤシライスのソースが掛かるのです。

新潟へいくと、何も無いゴハンの上に甘辛醤油味のタレに付け込んだカツが乗ってるのです。

どちらにせよ急激な環境変化なのです。

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