■居酒屋『腐海』(仮)■ [One Tree All Message]

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急に聞いて見たくなったんですが・・・ /ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ (06/03/05(Sun) 23:35) [2095]
`┣` Re[1]: ソースと言えば・・・ /冬月　卓也(重装戦闘気象衛星はいぱ～ひまわり) (06/03/06(Mon) 09:36) [2096]
`┃┗` Re[2]: ローストビーフを食べるとは /ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ (06/03/13(Mon) 05:44) [2100]
`┃ ┗` Re[3]: ローストビーフを食べるとは /冬月　卓也(重装戦闘気象衛星はいぱ～ひまわり) (06/03/13(Mon) 22:55) [2104]
`┣` 回答になってませんが… /まなたん (06/03/06(Mon) 17:18) [2097]
`┃┗` Re[2]: 回答になってませんが… /ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ (06/03/13(Mon) 05:52) [2101]
`┃ ┗` Re[3]: 回答になってませんが… /まなたん (06/03/14(Tue) 01:41) [2105]
`┗` ええと・・・ /Seraphim (06/03/07(Tue) 10:33) [2098]
`┗` Re[2]:うーん /ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ (06/03/13(Mon) 05:55) [2102]
`┗` 早速 /Seraphim (06/03/15(Wed) 14:29) [2106]
`┗` Re[4]:お好み焼きですかぁ・・・。 /ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ (06/03/15(Wed) 23:53) [2107]
`┗` そうなんですよね・・・ /Seraphim (06/03/16(Thu) 10:13) [2108]

親記事　/ ▼[ 2096 ] ▼[ 2097 ] ▼[ 2098 ]

[2095] 　急に聞いて見たくなったんですが・・・

□投稿者/ ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ 4回-(2006/03/05(Sun) 23:35:03)

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▲[ 2095 ] / ▼[ 2100 ]

[2096] 　Re[1]: ソースと言えば・・・

□投稿者/ 冬月　卓也(重装戦闘気象衛星はいぱ～ひまわり) 3回-(2006/03/06(Mon) 09:36:52)

別のモノが思い浮かぶけど、まあソレはソレって事で。

うちはこんなん出ました～

さぼてんのトンカツソ－ス：買うと４００円だがいつもスタンプカードと引き替えでゲット。ネサ教団の万能ソースとして活躍。
イカリのウスターソース：マルシンハンバーグ専用(笑)
オタフクのお好み焼きソース：お好み焼き専用。たまに焼きそばにも利用。

あと日本食研のローストビーフ専用のソースが鎮座しとります。
来年の2月に閉鎖のプ●ッツ金欠で購入する680円お徳用(?)ローストビーフ迎撃用です。

ちゃんちゃん。

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▲[ 2096 ] / ▼[ 2104 ]

[2100] 　Re[2]: ローストビーフを食べるとは
□投稿者/ ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ 5回-(2006/03/13(Mon) 05:44:36)
> あと日本食研のローストビーフ専用のソースが鎮座しとります。 > 来年の2月に閉鎖のプ●ッツ金欠で購入する680円お徳用(?)ローストビーフ迎撃用です。なんとゼータクな。そんなゼータクはゼーレが許しても人類補完委員会が許さないのれす。

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▲[ 2100 ] / 返信無し

[2104] 　Re[3]: ローストビーフを食べるとは

□投稿者/ 冬月　卓也(重装戦闘気象衛星はいぱ～ひまわり) 1回-(2006/03/13(Mon) 22:55:03)

	> なんとゼータクな。 > そんなゼータクはゼーレが許しても人類補完委員会が許さないのれす。グラム換算300エソなんだけど・・・それをゼータクと言われても・・・だいたい一日で食べ切るものでもなし。最近エンゲル係数底打ってるし。(遠い目)

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▲[ 2095 ] / ▼[ 2101 ]

[2097] 　回答になってませんが…

□投稿者/ まなたん 5回-(2006/03/06(Mon) 17:18:55)

> Ｑ「家の台所をひっくり返して出てくるソースはどんなもの？」

カゴメのウスターソースのみ、です。　回答になってないですね（笑）

お好み焼きとか焼きそばは、家で作らないから。
カッコつけてるわけでは無いのですが、ブラウンソースはときどき手作りします。
一回作って冷凍袋に平たくして冷凍しておけば、いつでも好きな分量使えるし、
他のソースとしても応用がきくんです。（トンカツにも使える）

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▲[ 2097 ] / ▼[ 2105 ]

[2101] 　Re[2]: 回答になってませんが…

□投稿者/ ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ 6回-(2006/03/13(Mon) 05:52:27)

> カッコつけてるわけでは無いのですが、ブラウンソースはときどき手作りします。

> 一回作って冷凍袋に平たくして冷凍しておけば、いつでも好きな分量使えるし、

> 他のソースとしても応用がきくんです。（トンカツにも使える）

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▲[ 2101 ] / 返信無し

[2105] 　Re[3]: 回答になってませんが…

□投稿者/ まなたん 6回-(2006/03/14(Tue) 01:41:30)

> 「ソースエスパニョール」というのはフランスの茶色のソースにイスパニアから「マリア・テレジア」に付いて来たコックがトマトを加えてコクを出したそうで、２０世紀前半までは、「フォン・ド・ボー」と厳密に作り分けられてたみたいです。

うわぁ、”深い”ですね！
本格的なら３時間は煮込むらしいのですが、無理～～（笑）

私の材料は　無添加ベーコン、玉ねぎ、人参、トマト水煮、ニンニク、それにスープの素（！）が主材料ですから知れたものです。

> その後、ブルゴーニュ風にニンニクを入れ始めて「区別がつかなくなった」らしいですが・・・こんな事知ってて、いいオムコさんになれるんでしょうかね、ワタシ（爆）

いいオムコさんになれますわ、きっと☆

> 作り方を出せと言われれば１９世紀のと２０世紀のが出せるんですが、こんな事暗記して、ワタシ幸せになれるんでしょか？

……是非、うちの専属シェフに！

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▲[ 2095 ] / ▼[ 2102 ]

[2098] 　ええと・・・
□投稿者/ Seraphim 2回-(2006/03/07(Tue) 10:33:12)
ソースですよね？確か・・・ウスターソースオイスターソース位しか入っていなかったはずです。ブルドックソースですね、片方は。

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[2102] 　Re[2]:うーん
□投稿者/ ｌａｉｎ＠Ｓａｇａ 7回-(2006/03/13(Mon) 05:55:33)
> 位しか入っていなかったはずです。 > ブルドックソースですね、片方は。それは何か楽しいのれすが・・・。中濃ソースの有無。トンカツソースの有無。粉モン専用ソースの有無。この辺りが「ソース道」を極めるコツみたいなのれす。一層の努力を期待するのれす。