旗本ダイエット侍

（１）　牛乳をあたためながらゼラチンを溶かす。

（２）　卵黄にグラニュー糖を溶かす。

ネットで調べたグラニュー糖の分量の多さに腰を抜かす。
そうか、お菓子ってやっぱりすごい。
というわけで、ビビって分量の１／３くらいしか入れなかった。

（３）　（１）にこした（２）を合わせ、氷水で冷やしながら混ぜる。

牛乳を温めすぎていたせいか、なかなか粘りが出てこないので、かなりしつこく混ぜていたら、急に固まり始めた。やばい。まだホイップしてないのに！

（４）　生クリームをホイップしてから、（３）に混ぜ合わせ、型に入れて冷やす

生クリームの代わりに、豆乳入りホイップクリームというのが売っていたので、そっちを使うことにしてみた。
もちろんハンドミキサーなどという利器はないので、泡立て器で大急ぎで泡立てる。
なんかもう、（３）のほう、かなり固まりつつあるんですけど・・・。

とにかくなんとか泡立てて、混ぜ合わせる！

絶対混ざってない気がする・・・・。







できあがり。

だいたい固まってるけど、ちょっとまだ型から抜くのが早かった。
ていうか、あきらかに混ざり方が悪く、黄色い卵液のつぶつぶがたくさん見えるんだよなあ。甘みが絶対的に足りないので、ちょっとジャムも添えてみた（意味がない）。



まとめ。

・実は自分の中でのババロアは、そんなにふわふわじゃない。
　あんまり泡立てない方が好みなので、今回はやりすぎた気がする。

・甘さはちょうどいいんだけど、そのせいかクリームの脂っこさがちょっと気になる。
　豆乳タイプより、低脂肪タイプのほうを使った方がよかったかも。

・もはやゼラチン関係ねえ(-_-;