旗本ダイエット侍

ちょいと前に母親とJ's GARDENに行ったんですが、そこで「アボカドと蒸し鶏のわさび風味」が美味いって話になりまして。喰ってみたら実際に美味かったので、これはそのうち真似しようと思っておりました。まーなんか「前に食べた時はもっとアボカドが多くて、下の野菜とかなかったんだけど・・・」とか不満そうにしてましたが、それはそれでよし。普通のサラダみたいに喰えるじゃん。

つーわけで、時間的な余裕もあったので真似してみた。料理としてはわりと基本的な組み合わせだしね。
蒸し鶏はちゃんと作るのはめんどくさそうなので電子レンジ。ササミに塩と酒振って、ショウガ載せてラップしてチン。ラップをちょっとしっかりかけすぎて、「ぼん！」とか爆発してましたが、愛嬌愛嬌・・・あれ、ササミも一部爆発してるんですけど・・・。
ササミをむしって冷ましてる間にアボカドとベースのサラダ準備。今日はキャベツと水菜。サイコロ切りのアボカドと蒸し鶏合わせて、練りわさびとマヨネーズとレモン汁と塩／コショウ。上から海苔かけて完成。簡単簡単。

簡単だけど美味しゅうございました。
そこ、「せっかくササミなのにマヨネーズ使ったらダイエット料理じゃない」とか言わない。そもそもアボカドが高カロリーなんで、それを言ったらおしまいです。（・・・ま、身体にいい脂質らしいですけどね）

はい。昨日に引き続きパスタの本を見ながら修行です。今日は野菜たっぷりの冷たいパスタ。
よく冷やしたカッペリーニ（極細パスタ）にみょうが、みつば、貝割れ、青じそ、鶏胸肉のグリル、刻みのりをのせ、ポン酢＋オリーブオイルでいただきます。

・・・っつーか、でかい！作りすぎた！（またか）
こんなに喰えるか！
つーわけで、もったいないけど、野菜は全部喰ってあとは食べ残しました(-_-;
いやほら、野菜もいろいろ種類入れようとすると、いつのまにかうっかり量が膨大になっちゃうじゃん。それですよそれ。

そもそも僕がいちばん覚えなきゃいかんのは、そのへんの加減のような気がしてきた。

セブンイレブンで良さげなパスタのレシピ本が売っていたので、購入。これまでのより比較的オイルベースの割合が高い気がする。買うだけ買って満足している場合も多いので、今回はちゃんと料理の練習に使おう〜。

「薬味たっぷりチキンのカッペリーニ」とどっちにするか迷ったあげく、今日のところは「そら豆のパスタ」に決定。旬だしお店にそら豆、いっぱい売ってたからね。
そら豆を薄皮までむいてからペンネと一緒にゆでて、オリーブオイルで炒めたタマネギにさらに炒め合わせ、ゆで汁とチーズを混ぜてできあがり。

いただきまーす。

・・・ちょっと塩濃すぎた。失敗失敗（^-^;;
でも美味いよ。そら豆いっぱい残ってるから、またやるかな。それともそら豆のスープとかでもいいなあ。