旗本ダイエット侍

牛すね肉が安かったので買い込んでみました。
Cookpadでメニュー検索して、さっそく煮込み料理。
ハーブをいっぱい使って、タマネギ／にんじん／セロリといっしょにワインでひたひたにして、ぐつぐつぐつぐつ。
しばらく煮込んで、ちょっとコクが足りない気がしたので、トマトピューレだのオイスターソースだの適当に味付け追加して出来上がり。

２晩おいてから、いただきました。

んまーい！
牛スジのような部分も混ざっているので、ゼラチン質もかなりあって今の僕にはばっちり。さらに普通の肉の部分もしっかりあるので、食べごたえも！
野菜も山ほど（肉よりどっさり）入ってるし、こりゃハマりそう。

また作ろう。